从气象学和地理的角度解释干冷和湿冷的区别？
1.关于湿度与体感温度：
有小伙伴问我：为什么刮风的时候觉得特别冷呢？
首先要明确一点，刮风本身并不会让气温降低。比如说同样在10℃的气温中，不刮风是10℃，刮风也还是10℃。但是，刮风却可以让体感温度降低。
我们身体平时所感受到的温度，并不是真实的大气温度，而是身体周围那一层薄薄包裹的空气层（以下简称“小气层”——作者自己乱取名的，不是专业定义，切切）的温度。天气冷的时候，气温比体温低，这时候身体在默默无闻任劳任怨地为你加热小气层，所以小气层的温度是比气温略高、而比体温略低的。
如果此时一阵大风吹过，好容易才被你身体加热好的小气层就一呼啦被吹跑了，换成温度低的“新”小气层过来罩着你，你自然就觉得冷了。风不断吹，你的小身板儿不断加热小气层，而小气层不断被吹跑，新的小气层不断跑来蹭热——天可怜见儿，我仿佛听到你的身体在风中哭。
同样道理的，还有湿度。湿度也会影响体感温度——天冷时，湿度越大就越冷；天热时，湿度越大就越热。
最典型的例子就是帝都和魔都：同样气温下的夏天，魔都更觉闷热难耐；而同样气温下的冬天，魔都更觉阴冷刺骨。这就是湿度在对体感温度发力。
其原理也不难理解：夏天时，皮肤表面的汗液蒸发能带走一部分热量，但如果在一个潮湿环境中，汗液蒸发就比较慢，散热也就慢，你会感觉更热。而冬天时，你保暖全靠衣服的隔热效果，而水的导热性又比干燥空气强，也就是说，潮湿的衣服比干燥的衣服更导热，也就更容易把你身体的热量散失出去，你就感觉更冷。
除此之外，太阳辐射也能影响体感温度。
在同样气温下，阳光灿烂时的体感温度，会比阴云密布时要高一些，这一方面是因为太阳辐射本身能提供热量，另一方面也有天气对心理暗示的作用。
对了，说到体感温度，一直有人问计算公式是什么？
体感温度有一些非常简化的计算公式，比如说，在风速前面乘个简单系数，在湿度前面乘个简单系数，然后加到气温的数值中，算出一个结果。现在一些天气APP上报的体感温度应该都是这么算出来的。
当然，仔细说来，这么算是非常粗糙的。
因为风速和湿度对于体感温度的影响，并不是用一个系数就可以决定的简单线性关系，而是随着季节和地区的不同，会有较大差异。
况且再考虑到太阳辐射，那日照时数、云量等的综合计算也很复杂。
还有，日最高/低温度对于体感温度也有影响。比如，一个城市A，昼夜温差很大，白天很暖和，夜里气温骤降；另一个城市B，昼夜温差很小，白天也不暖和，夜里也没特别冷。此时两个城市的日平均气温很可能是一样的，但两个城市居民的体感温度肯定就不一样了——大家通常在白天活动，对白天气温的记忆会更深，而晚上反正回家钻被窝了，夜里降温根本不知道，所以A市的体感温度会更高一些。
另外，人群由于个体差异，对气温的耐受度也不一样。比如在冬天，老人会比年轻人感觉更冷，而一个身体虚弱的病人也会比健康人感觉更冷。
以上，正是因为体感温度的参数过于多，参数的影响又过于复杂，所以目前并没有一个确定统一的公式给大家用，现有的简化计算也只能提供部分参考。各地气象部门在长期的观测和预报工作中，积累了一些经验型的订正值，也可以用于体感温度的研究。
前几天还有小伙伴问我“穿衣指数”到底准不准的？
要我说，这种类型的生活指数，包括什么感冒指数、洗车指数，参考意义都是比较弱的，准不准全看个人。
就说穿衣指数，一个人穿多少衣服，除了气温和体感温度，还极大地受限于工作环境、个人习惯等等诸多因素。比如，一个在户外露天工作的人，能和一个坐办公室的人穿差不多吗？一个早上6点出门等公交的人，能和一个中午12点出门开车去吃饭的人穿差不多吗？一个不修边幅的男人，能和一个宁愿冻半死也要美美哒的女人穿差不多吗？一个在宿舍里逍遥自在的大学生，能和一个你妈说你有多冷你就有多冷的高中生穿差不多吗？
况且还有些人冷不冷虽然不用听妈的，但是普京说你冷就给你披毯你受得了么。
2.回到题主的表述：“我在苏格兰读了3年大学，苏格兰纬度比珠海高，而且英国作为岛国，空气湿度也不低。但是同样温度的情况下我仍然感觉珠海要冷一些。”
第一，纬度并不是决定气温的唯一标准（尽管是个比较重要的标准），地形（比如高原\盆地）、海陆差异、城市/山区等因素都会影响气温。
第二，湿度也不是决定体感温度的唯一标准（见上引）。
第三，湿度和气温，都是客观存在，而且是有量化标准的。
题主使用“湿度也不低”“我仍然感觉要冷一些”之类的主观感受，这能说明什么？
——这既不能说明苏格兰气温低，也不能说明苏格兰体感温度低，也不能说明苏格兰和珠海湿度相当……
实际上这句话只能证明，在某个时段，题主自己觉得珠海更冷点——这甚至都提不到体感温度，因为我们通常默认体感温度是人类体感温度的共同经验值，而不是某个人的个体体验。
至于题主为什么觉得更冷点，那影响的因素就太多太多了——可能是在某些特定时段给题主留下了特别深刻的印象但却不自觉地覆盖为整体判断，可能是题主身体素质下降了不耐寒（抱歉我没有别的意思，只是举例而已），可能是题主居住地供暖条件不一样，可能是题主冬季户外活动增多加剧了对于寒冷的记忆……当然也可能珠海的确更冷（在特定情况下还是有可能的，比如珠海赶上冷空气南袭、而苏格兰正常发挥。但要是平均状况下的话是不可能的）。
对于上述如此多的主观感受，我们实际上是很难给出客观性解释的。
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